El SENA impulsa el desarrollo empresarial de experiencias de innovación con productos propios de la región; es el caso de la Quesera Plazas, con su producto estrella queso picado salado.
La empresa creada en este municipio del norte del departamento, por el campesino Alexi Plazas y su familia, quienes en 1996 fueron víctimas del desplazamiento y por diversas condiciones sociales abandonaron su tierra en San Vicente del Caguán y se radicaron en la vereda La Chipa; es una unidad productiva sostenible, que gracias a la calidad de su producto cuenta con mercados en los municipios del Caquetá y trabaja en la expansión hacia el interior del país.
“Desde la Entidad hemos logrado consolidar iniciativas empresariales gracias al capital semilla que entrega Fondo Emprender, y la Quesera Plazas es el reflejo que con disciplina y trabajo se pueden alcanzar los sueños de crear empresas en una región, que sufrió los embates del conflicto armado, pero, que de la mano del SENA avanza en la generación de nuevos oportunidades para la población”, destacó Judith Castañeda García, directora (e) en este departamento.
Y es que para Alexi y su familia, el SENA ha sido el brazo operativo de su crecimiento empresarial, por cuanto inicialmente recibió formación como Emprendedor en Procesamiento y Comercialización de Productos Lácteos y luego se embarcó en la ruta emprendedora que lo llevó a recibir $130 millones en capital semilla por parte del Fondo Emprender, a través de la convocatoria 51 de 2017.
Con estos recursos, fue acompañado por los gestores de la Entidad para adquirir la maquinaria y equipos necesarios, además de adelantar las adecuaciones al local y contar con la materia prima donde funciona la fábrica que produce el mejor queso picado salado de la región.
“Cuando se quiere, se puede y desde su negocio Alexi nos demuestra que con empuje y dedicación es posible salir adelante, ser autosostenibles y obtener reconocimientos como el que le entregó Impulsa Colombia en una jornada de Emprendetón realizada el año anterior en Florencia”, dijo María del Socorro Ramírez, gestora del Centro de Desarrollo Empresarial (SBDC), que acompaña el proceso del emprendedor.
