En Florencia se produce y comercializa panela de la mejor calidad en el país

Desde la Secretaría de Salud Municipal se viene desarrollando diferentes operativos a establecimientos donde se comercializa panela, con el objetivo de verificar que este alimento llegue a los hogares florencianos con los estándares de calidad necesarios para su consumo, es así que, el pasado fin de semana llegó a Florencia el secretario técnico de la Comisión Nacional de Vigilancia Para La Calidad de la Panela del Ministerio Agricultura, Héctor Mateus.

La visita se realizó en el marco de la activación de la Comisión Intersectorial para la Vigilancia de la Calidad de la Panela, la cual estará liderada por la Secretaría de Salud Municipal y conformada por la Policía Nacional, el Invima, la Dian, el Ministerio de Protección Social, Fedepanela y la Secretaría de Agricultura Departamental, que estarán encargados de realizar la respectiva inspección, vigilancia y control de la panela.

El funcionario durante su estadía en el Municipio, realizó junto con profesionales de las Secretaría de Salud Municipal y la Policía Nacional una visita por la galería La Satélite, comprobando personalmente la calidad de la panela que se comercializa en el municipio de Florencia; además, verificó que este producto no contuviera clarol, una sustancia que es nociva para el consumo humano y su uso es prohibido.

“Hemos encontrado que la panela está cumpliendo con la norma, es muy satisfactorio, y esto es producto del trabajo que se hizo de sensibilización con la Secretaría de Salud Municipal y sobre todo desde el Comité Departamental, y el trabajo que viene haciendo Fedepanela con los productores, con las organizaciones y con las asociaciones, donde se les ha venido dando capacitación al productor y eso se refleja hoy con estas visitas que han dado un resultado favorable” indicó Héctor Mateus.

Así mismo, el funcionario hizo entrega a la Secretaría de Salud Municipal de un kit para la determinación de clarol en la panela, el cual, permitirá entregar mejores resultados en los diferentes operativos de inspección, control y vigilancia que se desarrollan por toda la ciudad.

Finalmente, el Secretario Técnico hizo una recomendación a los florencianos para que, al momento de comprar panela, verifique bien la calidad del producto, y lo primero que se debe observar es que venga en su empaque individual, totalmente sellado y con el respectivo cumplimiento de rotulado. En caso de observar irregularidades en el producto pueden comunicarse con la Secretaría de Salud Municipal y poner en evidencia la irregularidad de la comercialización de la panela.